Приготовить люля кебаб дома

Как приготовить люля кебаб дома просто и быстро

Достаточно довольно часто возможно встретить блюда, каковые распространены во многих государствах и каковые в каждой из них готовят по-своему. к таким блюдам относится и люля-кеба, которое частенько относят к грузинской кухне, но данный вид котлетки с наслаждением употребляют на территории от Ирана до Балкан. Люля-кебаб — это котлета из измельченного бараньего мяса, в которое добавляется большое количество разнообразных специй и лука. Котлета готовится на шампуре, в совершенстве — на костре, не смотря на то, что современные хозяйки приспособились к приготовлению вкусных блюд и другими методами, в том числе и в современных устройствах бытовой техники. Как приготовить люля кебаб дома из любого другого вида мяса и как его верно подавать на стол?

Приготовить люля кебаб дома

Где подают люля кебаб

В период СССР люля-кебаб частенько возможно было встретить в меню ресторанов и столовых. Это блюдо готовят на природе, потому, что его верным приготовлением считается приготовление именно на мангале либо на костре. Люля кебаб возможно приготовить и на сковородке, исходя из этого его возможно смело включать в ежедневный рацион питания, и подавать на торжественный стол.

Приготовить люля кебаб дома

Посредством современных устройств бытовой техники, к примеру гриля, люля кебаб возможно приготовить никак не хуже, чем на костре. Исходя из этого смело изучаем рецепт изготовление этого блюда и радуем им своих родных и родных.

Рецепт изготовление люля кебаб

Готовится люля кебаб дома предельно просто. И не смотря на то, что классический рецепт этого блюда содержит в себе неимоверное количество разнообразных специй и приправ, комплект ингредиентов для изготовление люля кебаб дома достаточно простой.

Приготовить люля кебаб дома
  • 0,5 кг свежей юный баранины
  • 2 луковицы
  • 50-80 г сливочного масла (в уникальном рецепте это не масло, а курдючный жир)
  • лимон
  • соль, перец и другие специи для остроты вкуса — базилик, кардамон, барбарис
  • зелень, а также петрушка, кинза, базилик.

1. В ходе изготовление особенное значение занимает приготовление фарша из баранины. Мясо перед приготовлением фарша направляться хорошо вычистить от пленок, жира, сухожилий. Промыть мясо и обсушить. Из мяса и лука приготовить фарш, применяя мясорубку либо каждый вид чоппера. Фарш нужно сделать максимально эластичным и вязким, дабы в ходе изготовление блюда, мясо не рассыпалось. Для этого его нужно хорошо отбить. как минимум мин. 10.

Приготовить люля кебаб дома

2. По окончании отбивания фарша его нужно еще и хорошо вымесить со специями. Все специи добавляем с фарш по вкусу и вымешиваем мин. 10 снова. Как раз отбивание и вымешивание фарша из баранины являются базой изготовление люля-кебаб. От этих процессов частички фарша хорошо будут прилегать в ходе жарки друг к другу и котлета не рассыпется. Принципиально важно! В фарш для люля-кебаб не добавляются яйца и хлеб, исходя из этого скреплять дополнительно мясо никакие другие ингредиенты не будут.

3. По окончании изготовление фарш нужно поместить в холодильник на часа 2, где он станет еще более эластичным и вязким.

4. Их охлажденного фарша нужно сформировать продолговатые котлетки и нанизать их на шпажки.

5. Готовить люля кебаб дома возможно на сковородке либо на противне в духовке. Котлетки обжаривают с различных сторон и почаще переворачивают. Дабы они оказались сочными, некоторое время люля-кебаб нужно пропарить под крышкой на сковородке. В то время, когда блюдо зарумянится, его возможно смело подавать на стол.

Как верно подавать на стол люля кебаб

Самым сочетаемым продуктом для люля кебаб считается лаваш и любой овощной салат, в который обильно нужно добавить разнообразную зелень. Значительно чаще люля кебаб присыпают громадным числом промаринованного лука, нарезанного кольцами. Из соусов для этого вида котлет подходят каждые томатные соусы, но достаточно острые, к примеру ткемали. С люля кебаб весьма вкусно смакует красное столовое вино. Ну а само приготовление блюда достаточно простое, исходя из этого люля кебаб возможно смело готовить на обед либо ужин.

Приготовить люля кебаб дома

Увлекательное видео на тему: «Как приготовить люля кебаб дома просто и быстро»: