Диета доктора аткинса

Без оглядки на то, что система доктора Аткинса считается классикой диетологии, доктора рекомендуют принимать ее скорее как некоторый верный ракурс, как призыв к ограничению потребления углеводной пищи, в пользу белковых продуктов. а не как прямое управление к действию.

Основной принцип высокожировой и высокопротеиновой диеты американского доктора-диетолога Роберта Аткинса содержится в ограничении потребления углеводов. Диета Аткинса запрещает сладости, мучные, злаковые продукты, крахмалистые овощи. Углеводы разрешаются лишь «хорошие», т.е. содержащиеся в овощах, фруктах и грибах.

Диета складывается из 3-х этапов. На первой стимулирующей фазе, которая продолжается в большинстве случаев 2-3 недели, нужно ограничивать количество углеводов в пище до 14-20 г в сутки. За это время организм должен перестроиться и привыкнуть к новому образу жизни. Именно на данной фазе происходит наиболее большая утрата веса – в среднем от 2 до шести килограмм.

Кстати, 14-20 г углеводов – это мало. Посмотрите таблицу содержания углеводов в продуктах на нашем сайте.

На 2-й фазе возможно пара расширить количество углеводов в своем рационе до 30 – 100 граммов в сутки. Эта фаза может продолжаться какое количество угодно, пока не установится желаемый вес.

Диета доктора аткинса

Последняя фаза – поддерживающая, она нужна чтобы скинутые килограммы не возвратились. Неспешно возможно увеличивать количество углеводов, но следить за своим весом и объемами.

Диету доктора Аткинса, как и кремлевскую диету. возможно отнести к разряду столь популярных сейчас, белковых либо безуглеводных диет.
Что же смущает медиков? Дело в том, что врач Аткинс разрешает а также настаивает на потреблении громадного количества жиров. Большое количество сливочного масла (очевидно, без хлеба), жирного сыра, свинины а также сала. Курицу врач рекомендует варить обязательно с кожей. Диетолога совсем не тревожит, что от этого может существенно повыситься уровень холестерина, что способно привести к засорению сосудов и атеросклерозу.

Диета доктора аткинса

К тому же, диета доктора Аткинса с ее недостаточным потреблением углеводов мешает выработке серотонина – гормона несущего ответственность за хорошее настроение. Люди, подолгу сидящие на диете Аткинса, становятся сварливыми, раздражительными и отличаются резкими перепадами настроения.

В 2004 году в средствах массовой информации США появилось сенсационное разоблачение: врач Аткинс, сделавший миллионы на продаже своих книг, и погибший в следствии несчастного случая, страдал от серьёзной формы ожирения, не смотря на то, что последние 36 лет жизни строго придерживался известной диеты, носящей его имя. Введение громадного количества жиров в белковую диету, с его стороны было ошибкой.