Диета при холецистопанкреатите

Целевое назначение панкреатической диеты № 5. Помогать нормализации функциональной способности поджелудочной железы, повысить синтез белка, идущего на построение панкреатических ферментов и их ингибиторов, обеспечить механическое и химическое щажение желудка и кишечника, уменьшить рефлекторную возбудимость желчного пузыря и предотвратить развитие жировой инфильтрации и дистрофии печени и поджелудочной железы.

Показания к назначению. Хронический панкреатит разной этиологии в стадии обострения.

Неспециализированная черта. Физиологически полноценная диета N 5 с повышенным содержанием белка. В диете предусматривается большое ограничение азотистых экстрактивных веществ (особенно пуринов), холестеринсодержащих веществ, тугоплавких жиров, продуктов расщепления жира (альдегиды и акролеины), получающихся при жарении. Исключаются продукты, вызывающие брожение и вздутие кишечника (бобовые, капуста, газированные напитки). Диета №5 содержит повышенное количество липотропных веществ – лецитина (блюда из творога).

Диета при холецистопанкреатите

Кулинарная обработка. Все блюда готовятся в паровом, протертом и измельченном виде. Калорийность и рецепт диеты № 5. содержит белка 150 г (60–70% белка животного происхождения), жиров 80 г (80–85% животного происхождения), углеводов 350 г, в основном малорастворимых. Калораж диеты 2800 ккал. Минеральный состав: натрия 5,9 г, кальция 0,964 г, калия 3,750 г и магния 0,308 г. Также, больные хроническим панкреатитом должны принимать достаточное количество витаминов, каковые содержит диета № 5″. особенно группы В (В1, В2, В6, В12), никотиновую и аскорбиновую кислоту, витамин А, поскольку в самой диете может находиться недостаточное количество витаминов.

Температура пищи простая. Мороженые и «холодные блюда не разрешаются. Количество приемов пищи – 6 ежедневно.

Меню диеты N 5 при панкреатите

Цель рекомендуемой диеты 5 повысить антиферментную функцию поджелудочной железы и функцию коры надпочечников, уменьшить бродильные процессы в кишечнике и расширить репаративные возможности поджелудочной железы. Исполнению данной задачи содействует увеличенное содержание белков, в основном животного происхождения. Жиры даются или в гарнирах, или вводятся в пищу при ее приготовлении. При хроническом панкреатите с недостаточностью внешнесекреторной функции предпочтительнее давать растительные жиры. Из медикаментозных средств в диете в этом случае назначают ферментные препараты поджелудочной железы: панкреатин, панкреолизат, панкреон в дозировке от 4 до 8 г, Использование этих препаратов ведет к прекращению стеатореи, исчезновению болей, улучшению аппетита и прибавке в весе. Прием рекомен-дуемых препаратов усиливает переваривание жиров.

Лечебная диета № 5 панкреатическая

Под влиянием лечебной диеты N5 с повышенным содержанием белка понижается углобулиновая фракция сыворотки крови, что наряду с другими биохимическими данными говорит об уменьшении воспалительного процесса в поджелудочной железе, еще принципиально важно дабы не появились другие важные заболевания.

Диета при холецистопанкреатите

Со стороны других тестов (неспециализированные липиды, холестерин, неспециализированные белки, сыворотки, формула крови) трансформаций по окончании белковой диеты № 5 не отмечалось.

Больным, страдающим холецистопанкреатитом с явлениями стаза в панкреатических протоках, направляться систематически проводить дуоденальное зондирование. Рекомендуется кроме этого использование желчегонных средств (аллахол, дехолин и др.), каковые обычно включает в себя диета на ежедневно. Для подавления панкреатической секреции нужно систематическое потребление щелочей. С данной же целью многие авторы назначают атропин, препараты белладонны и платифиллина. Больным хроническим панкреатитом с наличием дискинезии желчных дорог А. А. Шелагуров рекомендует использовать в диете № 5 порошки следующего состава: эуфилина 0,15 г, эфедрина хлористоводородного 0,015 г, экстракта белладонны 0,015 г, барбамила 0,03 г, димедрола 0,025 г, папаверина 0,04 г, анальгина 0,1 г и пирамидона 0,1 г. При наличии воспалительных явлений со стороны желчных и панкреатических протоков направляться проводить лечение антибиотиками. Нарушение углеводного обмена и развитие сахарного диабета требуют в первую очередь назначения соответствующей диеты № 5, а во многих случаях – инсулинотерапии. При хроническом рецидивирующем панкреатите в стадии обострения нужна антиферментная терапия (использование тразилола, цалола, иниптола, зимофрена), которая в большинстве случаев усиливает общее состояние больного, снимает либо резко ослабляет болевой синдром, ведет к исчезновению диспепсических явлений и нормализации ферментных показателей.

Рекомендуемое некоторыми авторами лечебная диета № 5. содержащая препараты коры надпочечников не дает отчетливых результатов. Наиболее действенным средством лечения больных хроническим рецидивирующим панкреатитом есть верно организованное лечебное питание, режим труда и отдыха.