Диета для диабетиков 1 типа

ВНИМАНИЕ. Диета при заболевании сахарным диабетом первого типа подбирается доктором лично, на основании анамнеза, результатов анализов и наличия сопутствующих болезней (гипертония, гастрит, язвенная заболевание).

Хлеб и мучные изделия. Ржаной, отрубяной, пшеничный, пшеничный из муки 2-го сорта хлеб, в среднем около 200 г в сутки. Возможно несдобные мучные изделия за счет уменьшения количества хлеба.

Исключить: изделия из сдобного и слоеного теста.

Супы. Супы из различных овощей, щи, борщ, свекольник, окрошка мясная и овощная, не сильный нежирные мясные, рыбные и грибные бульоны с овощами, разрешенной крупой, картофелем, фрикадельками.

Исключить: крепкие, жирные бульоны, молочные супы с манной крупой, рисом, лапшой.

Мясо, птица. Разрешается нежирная говядина, телятина, кролик, куры, индейки в отварном и тушеном виде, рубленые и куском. Утку, гуся – ограниченно.

Исключить: жирные сорта мяса, копчености, большая часть колбас, консервы.

Рыба. Нежирные сорта в отварном, запеченном, время от времени жареном виде. Рыбные консервы в собственном соку. Жирные виды и сорта рыб – ограниченно.

Исключить: соленую, копченую, консервы в масле, икру.

Диета для диабетиков 1 типа

Молочные продукты. Молоко и кисломолочные напитки, творог полужирный и нежирный и блюда из него. Сметана, сливки – ограниченно.

Исключить: сладкие творожные сырки.

Диета для диабетиков 1 типа

Сыры. Несоленый, нежирный сыр. Соленые сыры – ограниченно.

Яйца. До 1–1,5 штуки 1-2 раза в неделю; Белки, белковые омлеты. Желтки — ограниченно.

Крупы. Ограниченно в пределах норм углеводы — — каши из гречневой, ячневой, пшенной, перловой, овсяной круп, рис, бобовые.

Исключить либо резко сократить: манную крупу и макаронные изделия.

Диета для диабетиков 1 типа

Овощи. Картофель ограничивают с учетом нормы углеводы -. Углеводы учитывают кроме этого в моркови, свекле, зеленом горошке. Предпочтительны овощи, которые содержат менее 5% углеводы — (капуста, кабачки, тыква, салат, огурцы, томаты, баклажаны). Овощи возможно использовать в сыром, вареном, запеченном, тушеном виде, реже — жареные. Соленые и маринованные овощи – ограниченно.

Закуски. Винегреты, салаты из свежих овощей, икра овощная, кабачковая, вымоченная сельдь, мясо и рыба заливные, салаты из морепродуктов, нежирный говяжий студень, несоленый сыр.

Сладкие блюда. Возможно использовать свежие фрукты и ягоды кисло-сладких сортов в любом виде. Желе, самбуки, муссы, компоты, конфеты на ксилите, сорбите либо сахарине.

Исключить: виноград, инжир, изюм, бананы, финики, сахар, варенье, конфеты, мороженое.

Диета для диабетиков 1 типа

Соусы и приправы. Нежирные на не сильный мясных, рыбных и грибных бульонах, овощном отваре. Перец, хрен, горчица, жирные, острые и соленые соусы — ограниченно.

Напитки. Чай, кофе с молоком, соки из овощей, малосладких фруктов и ягод, отвар шиповника.

Диета для диабетиков 1 типа

Исключить: Виноградный и другие соки с содержанием сахара, лимонады на сахаре.

Жиры. Не запрещаеться несоленое сливочное масло (не чаще 1 раза в неделю), растительные масла — в блюда.

Исключить: мясные и кулинарные жиры.

Занимательные материалы:

Эндемический зоб Заболевание характеризуется повышением щитовидной железы из-за недостаточности йода

Диета для диабетиков 1 типа

Диета при сахарном диабете Обязана подбираться доктором лично

УЗИ щитовидной железы Ведущий метод динамической оценки состояния щитовидной железы на различных стадиях лечения