Торт изумрудная черепаха на сковороде 15 мин

РЕЦЕПТ БЕЛОГО ШОКОЛАДНОГО МУССА С МАЛИНОВЫМ СОУСОМ

Виктория ЮменскаяНАДО:Для шоколадного мусса: 3 листочка желатина (6 г)500 мл сливок50 г сахара150 г белого шоколада2 ст. л. КуантроДля малинового соуса: 300 г малины3 ст. л. сахара1 ст. л. лимонного сокаМалина для украшенияКАК ГОТОВИТЬ:1. Замочить желатин в холодной воде.2. Взбить 200 мл сливок с сахаром.3. Оставшиеся сливки нагреть, растопить в них разломанный на кусочки шоколад.4. Нагреть 1 ст. л. воды вместе с ликером. Желатин отжать от лишней воды и растворить в воде с ликером. Влить в сливки с шоколадом, хорошо перемешать. Охладить.5. Охлажденную смесь сливок с шоколадом смешать бережно со взбитыми сливками. Разлить по креманкам либо бокалам. Поставить в холодильник охлаждаться. 6. Соус: малину выложить в сотейник с сахаром и лимонным соком. Когда сахар растворится, держать на огне еще 1 минуту.7. Оказавшийся соус протереть через сито, дабы не было косточек. Охладить.8. С опаской добавить соус в бокалы с застывшей сливочно-шоколадной смесью и украсить ягодами малины.КСТАТИ: для соуса возможно применять замороженную малину.

посоветуйте пожалуйста рецепт легкой и вкусной пиццы

посоветуйте рецепт салатика с мидиями) заблаговременно благодарю)

Дорогие,желала сделать творог,положив кефир в морозилку,но в то время, когда его разморозила,творога не было. был точно такой же кефир. Может,кто то знает секрет рецепта?

посоветуйте,готовлю дома простые оладьи.на сковороде они прям как пирожкипышненькие,а снимаю-через 2 секунды они точно блинчики((посоветуйте может рецепт проверенный.

Посоветуйте,пожалуйста,хороший рецепт изготовление цыпленка по-мексикански

Посоветуйте как это называется либо рецепт? (ела в турции, какая-то сладость пропитанная медом)

Дайте совет пожалуйста рецептик вашего любимого торта. Дочери желаю испечь на сутки рождения.

не могу отыскать рецепт изготовление глазированного сырка(((((помогите отыскать,пожалуйста)))

напишите пожалуйста рецепт горохового супа.ни при каких обстоятельствах не готовила. горох свежий,лишь с огорода

Посоветуйте рецепт желе из черешни с желатином плизз

парни Помогите отыскать рецепт с баранками

Сырники с сухофруктами (за базу взяла рецепт Веры Бекировой)

В далеком прошлом любовалась на фотографии сырников Веры и решила воплотить рецепт в жизнь, пока воплощала, рецепт подвергся трансформациям — оказалось весьма вкусно, но сырники выглядят в противном случае))).

Торт изумрудная черепаха на сковороде 15 мин

300 грамм творога (основное,дабы творог не был мокрый)
1 яйцо
1 ст.л. сметаны
1 ст.л. манной крупы
1 ст.л. муки
щепотка соли
1 ст.л. сахара
по горсти кураги, чернослива и изюма

Сухофрукты помыть, чернослив и курагу достаточно мелко нарезать. Творог растереть широкой деревянной лопаточкой. После этого добавить яйцо, щепотку соли, сметану и сахар и опять хорошо растереть. Добавить муку и манку и хорошо перемешать до однородности. После этого добавить сухофрукты, кроме этого хорошо перемешать. Окажется масса средней густоты. Поставить ее в холодильник мин. на 15-20. Для формовки сырников намочим руки водой, скатаем маленькие шарики из творожного теста легко приплюснув их сверху. Жарить сырники сразу же на разогретой сковородке, огне чуть больше мелкого — под крышкой, до зарумянивания с каждой стороны.

Рецептом и продуктами для этого сыра со мной поделилась моя любимая свекровь. Это самый простой и элементарный рецепт сыра какой я испробовала. Не требуется никуда ничего додавать и мешать, как в других моих рецептах.

Весьма и весьма просто ))) Главным составляющим продуктом в этом сыре есть цельное молоко, другими словами домашнее молоко, от настоящей коровы, а не восстановленное из сухого вещества, которое продается в пакетах. В случае если у вас имеется возможность купить такое молоко, то данный рецепт для вас

Таковой сыр весьма вкусный, его возможно тереть на терке, додавать в салаты, в начинки, в пиццу, а возможно просто так полакомится запивая ароматным кофе )))

Таковой сыр крайне полезен для детей, поскольку он изготовлен из натуральных продуктов.
Вкус для того чтобы сыра возможно делать разнообразным, додавая разные добавки — специи, травы, зелень, кусочки сухих овощей. У меня сейчас простой сыр, без добавок.

Итак, нам пригодятся такие продукты.

3 л свежего цельного молока
100 г уксуса 9% (уксус возможно заменить таим же числом натурального лимонного сока)

Влить молоко в кастрюлю, поставить на пламя, подогревать до стадии закипания, но не давать ему закипеть. В то время, когда будет видно, что молоко вот-вот закипит, вливаем уксус либо лимонный сок. На молоке сходу образуются хлопья — молоко свернулось. Держим на мелком огне не больше 2-3 мин. ().

В дуршлаг положить марлю и слить на марлю свернувшееся молоко. Хлопья останутся на марле, это и имеется наш готовый сыр.
Жидкость, которую мы сливаем — сыворотка. Ее не выливаем, на ней возможно выпекать чудесныепироги, хлеб и другие хлебобулочные изделия.

Торт изумрудная черепаха на сковороде 15 мин

Марлю завязать и подвесить стекать ненужную жидкость на несколько часов. После этого положить сыр под гнет на дни (возможно меньше). В то время, когда сыр затвердеет, его необходимо послать в соляной раствор на несколько часов. Соль регулируете сами, кому какой степени соленности нравится.
Выход из для того чтобы количества продуктов готового сыра примерно 400 г.

Приятного аппетита Готовьте с любовью

Неповторимые рецепты картофельного пюре

1. Картофель 10 мин. проварить в воде, по окончании чего воду слить, залить кипящим молоком и довести до готовности. Размять в пюре.

2. Картошку размять в пюре. Сметану перемешать с тертым сыром и мелко нарезанным чесноком, заправить данной смесью картошку. Пюре необходимо подержать мало в духовке, дабы сметана прогрелась.

3. Картошку размять в пюре, залить кипящим куриным бульоном (по аналогии рецепта пюре с молоком), хорошо взбить.

4. Заправить пюре чесноком, истолченным с зеленью, семенами укропа, разведенным растопленным сливочным маслом.

5. Взбить 1-2 яичных желтка с несколькими ложками сметаны, заправить данной смесью пюре. Если не уверены в качестве яиц, то не используйте данный вариант блюда. В противном случае рискуете подцепить неприятные, а то и страшные заболевания.

Торт изумрудная черепаха на сковороде 15 мин

6. Шкварки (выжарки) с маленьким числом вытопленного жира добавить в размятую картошку и взбить.

7. Сыр жёстких сортов натереть на небольшую терку. Пюре чуть разбавить кипящим молоком, добавить сыр и шепетильно перемешать. Количество сыра должен составлять где-то четверть от объема пюре.

8. Картошку размять, добавить кусочек сливочного масла, перемешать с мелко нарезанной зеленью (укроп, зеленый лук, петрушка) и чесноком.

9. В картофельное пюре, разведенное молоком, всыпать горсточку толченых орехов.
Дабы пюре оказалось вкусным, необходимо соблюсти пара правил. Картошка должна быть из тех сортов, каковые при варке разрыхляются, рассыпаются – крахмальных. В случае если клубень остается снаружи без трансформаций, не смотря на то, что он сварился, то такая картошка годится для жарки, но ласкового пюре из нее не окажется.

Очевидно, картошку направляться шепетильно очистить. Это относится не только кожуры, но и глазков. Мякоть около них не хорошо разваривается, потому не следует портить свой обед либо ужин, лучше удалить эти места сходу. Варить картошку для пюре полностью не нужно. Ее стоит нарезать. Наряду с этим кусочки должны быть приблизительно однообразной формы и величины. Это разрешит им свариться в один момент. Мелко также резать не требуется, в противном случае рискуете взять ненужное пюре. Все его питательные и нужные вещества останутся в отваре.

Молоко должно быть лишь кипящим. От холодного молока пюре делается серым. Пюре обожает, дабы его долго взбивали. В то время, когда у него однородная кремообразная консистенция, это значит, что возможно подавать на стол. А вдруг до однородности и кремообразности еще далеко, работаем толкушкой дальше. Подавать пюре направляться лишь горячим. Разогретое оно теряет свой превосходный вкус.

Источник: Клуб ценителей еды
Подпишись на вкусное настроение

Тесто для вафель (4 рецепта)

1. Вафли хрустящие
— 250 г маргарина
— 350 г сахара
— 5 — 6 яиц
— 1 пакетик ванильного сахара
— соль
— 500 г картофельного крахмала (другие виды крахмала не использовать)

К маргарину, взбитому до образования устойчивой пены, неспешно подмешать остальные продукты. Тесту разрешить постоять примерно 15 мин., а после этого выпекать вафли.

2. Вафли на соде
— 1/4 л молока
— 2 яйца
— 40 г сахара
— соль
— лимонная цедра на острие ножа
-180 г муки
— 1/4 чайной ложки соды

Как направляться перемешать молоко, желтки, сахар, цедру, добавить муку, смешанную с содой и подмешать круто взбитые белки.

3. Вафли песочные
— 4 яйца
— 150 г сахара
— 175 г муки
— соль
— 4 столовые ложки коньяка
— 100 г маргарина

Взбить яйца с сахаром до образования пены. Всыпать муку, добавить соль, коньяк и растопленный охлажденный маргарин. Как направляться замесить тесто и выпекать вафли.

4. Вафли торжественные
— 150 г маргарина
— 125 г сахара
— соль
— 1 пакетик ванильного сахара
— 3 яйца
— 125 г пшеничной муки
— 75 г крахмала
— 1/4 чайной ложки соды
— 4 столовые ложки сметаны (по желанию 3 шт тертого на терке горького миндаля)

1. Маргарин, сахар, ванильный сахар взбить до образования пены. Добавить желтки, смешанную с пищевой содой муку, крахмал и сметану. Добавить взбитые белки.
2. Тесто для вафель готовится быстро. Свежие вафли ни при каких обстоятельствах не нужно класть одну на другую. От этого они размягчаются. Они остывают оптимальнее , в случае если их положить рядом между собой на решетку для выпечки.
3. Вафли возможно посыпать сахарной пудрой либо незадолго до подачи на стол положить на них взбитые сливки.

Источник: Клуб ценителей еды
Подпишись на вкусное настроение

ГРИБЫ на зиму. (СОЛИМ, ЖАРИМ, МАРИНУЕМ). Подборка рецептов.

Маринованные грибы – белые, лисички, опята, рыжики.
Консервирование жареных грибов.
Соленые грибы – грузди, опята.
Икра из грибов на зиму.

Торт изумрудная черепаха на сковороде 15 мин

Маринованные грибы. Метод 1.
Мой рецепт маринованных грибов:
Съедобные грибы промываем и маринуем сходу, условно-съедобные — отвариваем 30 мин, промываем и маринуем.
На 1 литр воды:
3 столовые ложки сахара.
2 столовые ложки соли.
1 чайная ложка лимонной кислоты (с горкой).
Тёмный перец — 10–15 горошин.
Лавровый лист — 3 страницы.
Гвоздика 15 шт.
Корица — 3 кусочка (принципиально важно — ни за что не молотая, в частности — кора коричного дерева). Кусочки приблизительно с четверть ногтя.
Укроп.
Грибы заливаем водой, добавляем все специи. Варим 30 мин. (с момента закипания).
Сейчас стерилизуем банки и крышки. Готовые грибы разливаем половником по банкам.
Банки закрываем металлическими крышками при помощи закаточной машинки.
Банки укрываем теплым одеялом, и лежат они там пока остынут.
Закатываем большое количество банок. Ни при каких обстоятельствах крышки не вздувались и не срывались.

Маринованные грибы. Метод 2.
Мой рецепт маринованных грибов:
Варю грибы в соленой воде 20 мин. по окончании начала кипения (соль 3 ст. ложки на 5 литровую кастрюлю).
По окончании начала кипения додаю:
чеснок — 6–8 зубцов,
лавровый лист — 4–6 листиков,
укроп — 2 целые большие веточки,
душистый горошек — 7–8 шт.,
мало тёмного молотого перца,
возможно добавить 3–4 головочки гвоздики на любителя.
Затем в мало остывшие грибы (80°C), додаю 50 мл. уксуса и размешиваю.
Оставляю промариноваться на 10 мин..
Раскладываю в маленькие простерилизованные баночки с минимальным числом рассола.
Вареные чеснок, укроп и лавровые листики — в банки не кладу.
Закрываю новыми винтовыми крышками (на данный момент они продаются раздельно), предварительно хорошенько ошпарив их кипятком.
Банки храню в холодильнике. Срок хранения до 2-х лет. Маленькие баночки выбираю только из мыслей удобства — открыл и сходу употребил.
Примечание:
Для тех кто опасается ботулизма (и верно делает): возбудитель ботулизма гарантированно погибает через 10 мин. кипячения и не начинается при температуре ниже +10°C, так что данный метод для Вас.

Грузди белые соленые. Метод 1.
Состав:
грузди — 4 кг
соль — 3 ст.л.
зонтики укропа
чеснок
Для рассола на 1 литр воды
соль — 1 ст.л. с горкой

Грибы перебрать,почистить,хорошо промыть.
Замочить грузди в холодной воде на дни, прикрыв сверху маленьким грузом,дабы грибы не всплывали.
В течении 24 часов воду поменять 2-3 раза.
Через дни грузди промыть,залить чистой водой,добавить соль,довести до кипения и варить 10 мин.,снимая образующуюся пену.
Готовые грузди откинуть на дуршлаг,разрешить воде стечь.
На дно простерилизованных банок положить зонтики укропа и дольки чеснока,заполнить банки тёплыми грибами.
Сверху на грузди также положить зонтик укропа и зубчики чеснока.
Для рассола в холодной кипяченной воде растворить соль.
Залить рассол в банки с грибами,закрыть прокипяченными полиэтиленовыми крышками и поставить в холодильник.
Грузди соленые готовься через 1,5-2 месяца.
Хранить соленые грузди лишь в холодном месте — холодильнике либо погребе.

Грузди белые соленые. Метод 2.

Ингредиенты:
Белые грузди – 1 кг,
Соль – 3 ст.л.,
Чеснок – 6 зубчиков,
Укроп с зонтиком,
Лист дуба – 3 шт,
Лист вишни – 3 шт,
Лист хрена – 1 шт,
Перец горошком – 6 шт.

Этап 1 Грузди перебрать, срезать ножки с весьма загрязненными частями, шепетильно промыть шляпки грибов при помощи щетки. В случае если гриб большой, то его возможно поделить на две части.

Этап 2 Грузди уложить в эмалированное ведро, добавить соли и залить прохладной водой. Вымачивать их необходимо в течение 2-3 дней, наряду с этим необходимо поменять воду ежедневно.

Этап 3 Посуда для засолки должна быть выложена страницами хрена. Чеснок почистить. Грибы укладываются в посуду шляпками вниз, додавая к каждому слою соли, листочков, чеснока, укропа и перца.

Этап 4 сверху грибов помещается чистая марля, по окончании чего кладется деревянная пластина, а сверху груз, к примеру, камень, но лишь помойте его. Все это накрывается марлей и завязывается. Пара дней спустя возможно доложить очередные порции обработанных грибов. Нижний слой готовься к потреблению на 30 сутки. Все это раскладывается в стерилизованные банки и закрывается.

Лисички маринованные. Метод 1.
Ингредиенты:
3-3,5 кг лисичек
Для маринада:
2 стакана воды (стакан — 250 мл)
3 столовые ложки соли
1 стакан сахара
1 стакан уксуса 9%
стакана растительного масла
Лаврушка, перец горошком, перец душистый, гвоздика по вкусу
Лисички зачистить, большие нарезать. Отварить в воде в течении 20 мин., снимая пену:
Откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой:
Закипятить маринад. Выложить в него лисички и варить еще 5-7 мин.:
Хорошо разложить по стерилизованным банкам. Доверху залить маринадом и укупорить.
Стерилизовать пол литровые банки 10 мин.. Перевернуть крышками вниз, укутать до полного остывания.

Лисички маринованные. Метод 2.
Для изготовление Вам потребуется:
грибы — 1 кг;
вода — 1/3 стакана;
8%-й уксус — 2/3 стакана;
соль — 1 столовая ложка;
сахар — 1 чайная ложка;
душистый перец — 5 горошин;
лавровый лист — 1 шт.;
гвоздика — 2 шт.;
мало корицы.
При подготовке лисичек у них в том месте, где начинаются пластинки, отрезать ножки.
Шляпки отварить в подсоленной воде 20–30 мин. и откинуть на дуршлаг для обсушивания.
Воду с солью и уксусом довести до кипения, опустить в нее грибы, варить их 20–25 мин..
И в конце добавить сахар и специи. После этого все охладить, распределить по банкам и закрыть их.

Маринованные опята.
Из нижеуказанного количества продуктов окажется (приблизительно) 1 литровая банка грибов.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
ГРИБЫ:
Опята — 1 кг.
МАРИНАД:
Вода — 1 литр
Соль — 1,5 — 2 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Лавровый лист — 2 шт. (либо 1 большой лист)
Перец-горошек — 5-6 шт.
Перец душистый — 5-6 шт.
Гвоздика — 5-6 шт.
Чеснок — 1 зубок
Уксус (эссенция, 70%) — 1 десертная (либо неполная столовая) ложка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В кастрюлю с кипятком высыпаем наши замороженные грибочки. Варим 10 мин. и отвар сливаем. (В случае если желаете, отвар возможно сохранить и сварить на нем суп либо соус. Тогда необходимо снять пену, в то время, когда вода закипит и пена встанет. Соус: грибной отвар+сметана+плавленый сырок, загустить мукой).

В кастрюльку с грибами опять наливаем кипящую воду — 1 литр. Это уже будет маринад. Добавляем соль, сахар, чеснок, порезанный пластинками, пряности. Вливаем ложку уксусной эссенции. Не переборщите, особенно если не любите острый маринад Лучше позже добавить Тут нужно сказать несколько слов про маринад. Попытайтесь — на вкус он должен быть чуть более острым (кислым) и мало более соленым, чем вам хотелось бы. Если не солено либо не остро — добавьте мало соли/уксуса, ориентируйтесь на свой вкус. Дело в том, что:
грибам нужно время, дабы просолиться. За день (пока настаиваются) они возьмут в себя соль, и будет в самый раз. Тёплый маринад думается более острым/соленым
Варим грибы в рассоле еще мин. 10-15, выключаем и возможно их прямо тёплыми переложить в банку. Маринад должен мало закрывать грибы, остатки маринада возможно вылить (либо сохранить для соуса).
По окончании остывания банку перемещаем в холодильник — на следующий сутки (ну, либо часов через 12. ) возможно имеется. Возможно с картошечкой, а возможно под водочку. Покрошить лучок, полить маслицем

Рыжики соленые.
Существует два метода засаливания рыжиков: холодный и сухой засол. Рассмотрим оба варианта:
Холодный метод. Рыжики шепетильно переберите, очистите от мусора, промойте водой. Отрежьте долгие ножки, в случае если таковые имеются, и уложите грибы в подготовленную посуду вниз шляпками плотными слоями 6-10 см толщиной. Любой слой грибов пересыпьте солью из расчета 40-60г соли на один килограмм свежих грибов. Поверх уложенных в посуду грибов положите деревянный кружок соответствующего диаметра, обернутый чистой тканью. На кружок поместите груз (гнет), оптимальнее камень, не растворяющийся в рассоле. Груз должен вытеснить воздушное пространство, оставшийся между грибами, и уплотнить их. Через 1-2 дня грибы дадут сок. Засоленные таким методом грибы готовься через 30-40 дней по окончании посола.

Сухой засол. Рыжики сосновые и еловые не имеют едкого вкуса, владеют смолистым запахом, исходя из этого их лучше солить сухим методом. Сущность его в том, что перед засолкой грибы не моют, а шепетильно очищают. Это не тяжело,т.к. рыжики в большинстве случаев растут в чистой траве на хорошо проветриваемых местах. Очищенные грибы уложите в посуду и пересыпьте солью из расчета 40 г на 1 кг грибов. Никаких пряностей и специй не ложите, т.к. от этого рыжики теряют специфический вкус и запах. При сухом засоле рыжики готовы к потреблению через 10 дней.В то время, когда рыжики усолятся и купят приятный вкус, возможно сделать из них консервы для более долгого хранения. Для этого нужно переложить их в заблаговременно пропаренные стеклянные банки и залить свежим рассолом. Банки закатайте крышками и стерилизуйте: 0,5-литровые – 30 мин., литровые – 40 мин..
Хранить соленые грибы следует в прохладном, хорошо проветриваемом помещении при температуре 5-6 градусов, но не ниже 0. При низкой температуре грибы промерзнут, будут крошиться и потеряют вкусовые качества. При температуре выше 6 градусов может случиться их закисание и порча. Нужно следить за тем, дабы грибы всегда были покрыты рассолом. В случае если рассол испарится и не будет покрывать все грибы, долейте в посуду остуженную кипяченую воду. При появлении плесени кружок и ткань промойте в горячей, легко подсоленной воде. Плесень на стенках посуды удалите чистой тряпочкой, намоченной в горячей воде.

Рыжики маринованные.
Отобранные, очищенные и промытые юные шляпки рыжиков залейте подсоленным кипятком и покиньте на 2-3 минуты в хорошо закрытой посуде. После этого откиньте их на решето и разрешите остыть. Остывшие грибы разложите в банки, залейте холодным маринадом и закройте крышками. Маринад готовится так: на 1 кг грибов возьмите 3/4 стакана воды, чайную ложку соли, специи и кипятите 20-30 мин. на не сильный огне. По окончании маленького охлаждения в маринад добавьте 0,5 стакана 8% уксуса.
Маринованные рыжики храните в прохладном помещении, при температуре около 8 градусов. В пищу их возможно использовать через 25-30 дней по окончании маринования. При появлении в банках плесени грибы нужно откинуть на решето либо дуршлаг, промыть кипятком, сделать новый маринад по тому же рецепту, переварить в нем грибы, а после этого сложить их в чистые, прокаленные банки и снова залить маринадом.

Консервирование жареных грибов.
В жареном виде консервируют, в большинстве случаев, лишь белые грибы, подберезовики и маслята. Грибы моют, режут и обжаривают на сильном огне много растительного масла (200 г на 1 кг грибов). Готовые грибы раскладывают в стерилизованные банки, утрамбовывают, оставляя незаполненными 3-4 см до края. Банки прикрывают металлическими крышками и стерилизуют на медленном огне в течение 30-40 мин.. После этого грибами из одной банки дополняют остальные до края, заливают кипящим маслом, смешанным с 3%-ным столовым уксусом (на 100 г масла 1 ст. ложка уксуса), и затыкают. Заготовленные так грибы рекомендуется хранить в холодильнике.

Икра грибная по-псковски.
На 1 кг грибов: 200 мл воды, 2 ч. л. соли, 1 ч. л. (без верха) лимонной кислоты, 100 мл растительного масла, 5 ч. л. порошка горчицы, 100 мл уксуса (5%), молотый тёмный перец.
В кипящей воде растворите соль, лимонную кислоту, добавьте подготовленные грибы, варите их при слабом кипении, неизменно помешивая и снимая пену. Когда грибы опустятся на дно, откиньте их на дуршлаг, промойте холодной водой и разрешите ей стечь.
Грибы пропустите через мясорубку либо мелко нарежьте ножом. Приготовленную массу прогревайте 15 мин. заправьте растительным маслом, горчицей, разведенной уксусом, поперчите по вкусу. Тёплую икру разложите в чистые сухие банки, накройте их пергаментом, обвяжите ниткой. Храните икру на холоде.
Нужный совет
Большие грибы перерабатывают раздельно от небольших: они сушатся продолжительнее, а варятся стремительнее. Предельный срок хранения свежих грибов 6-8 часов.

Икра из грибов на зиму.
Заготовка икры из грибов на зиму — прекраснейшая и сытная закуска для семьи и гостей.
Икра грибная – калорийное и весьма вкусное блюдо, которое превосходно подойдет для повседневного и торжественного меню. Его возможно применять как дополнительный ингредиент к более сложным блюдам. Икру возможно готовить из разных сортов грибов как по отдельности, так и комбинируя их. Блюдо получается весьма ласковым на вкус. Банки с заготовками необходимо хранить в прохладном месте. Наряду с этим нужно применять банки по 0.5 л.
Икра из вареных грибов
ИНГРЕДИЕНТЫ:
грибы отварные (белые, подберезовики и подосиновики, сыроежки, маслята и моховики, шампиньоны и опята) – 2 кг
репчатый лук – 3 шт.
морковь – 3 шт.
раст.масло – 2 ст.
лавровый лист – 3 шт.
тёмный перец – 10 шт.
соль по вкусу
уксус 9% – 1 ст.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Икру возможно приготовить из одного вида грибов, и из различных (ассорти). Грибы хорошо перемыть, нарезать кусочками и отварить в подсоленной воде в течение 10-15 мин.. Отваренные грибы промыть холодной водой. Грибы перемолоть через большую решетку мясорубки.

Лук очистить и мелко порезать, а морковь натереть на большой терке. Лук и морковь обжарить на растительном масле, а позднее добавить грибную массу. Взятую икру посолить по вкусу и добавить растительное масло, лавровый лист и перец. Потом направляться тушить икру в течение 1,5-2 часов, перемешивая. По окончании изготовление добавить уксус и перемешать. Взятую икру разложить в сухие стерилизованные банки и закатать. Хранить банки в прохладном месте.

Источник: Клуб ценителей еды
Подпишись на вкусное настроение