[an error occurred while processing the directive]

Цветная капуста для детей

Пюре из цветной капусты для детей – неспециализированные правила и методы изготовление

Цветную капусту обожают весьма многие, благодаря ее мягкому и ласковому вкусу, легкости изготовление и низкой калорийности, которая сочетается с высокой питательной ценностью. Цветная капуста содержит разные витамины и полезные микроэлементы, наряду с этим она усваивается нашим организмом легче (если сравнивать с белокочанной капустой) и не приводит к газов в кишечнике. Вот из-за чего цветная капуста занимает такое ответственное место в детском питании.

Блюда из этого овоща довольно часто дают детям до года в качестве первого прикорма, поскольку они нужны для детского пищеварительного тракта и особенно – , если малыша мучают запоры. Цветная капуста богата легкоусвояемыми белками, в которых содержится много аминокислот, белков, минеральных солей и углеводов, и витамина С, витаминов РР и А и витаминов группы В.

Наряду с этим готовятся блюда из цветной капусты весьма легко и быстро. В детском питании наиболее распространены пюре и супы-пюре, для изготовление которых применяют цветную капусту.

Пюре из цветной капусты для детей – подготовка продуктов

Приготовление этого блюда начинается с выбора цветной капусты. Овощ должен быть качественным и свежим, в чем возможно убедиться, пристально изучив его внешний вид. Свежую капусту отличают упругие соцветия чистого белого цвета, не имеющие почернения и других недостатков, с ярко-зелеными наружными страницами, кроме этого плотными. Для изготовление пюре для ребенка оптимальнее взять капусту, имеющую хорошо прижатые друг к другу соцветия. Капусту с чёрными пятнами на соцветиях и пожухлыми страницами брать не следует, поскольку, вероятнее, она есть не свежей, соответственно, ничего хорошего не принесет.

Не редкость, что свежую цветную капусту приобрести нет возможности, но в продаже имеется замороженная. Брать ее либо нет для изготовление блюда крохе решать вам, но, не забывайте, что при заморозке теряется большое количество витаминов и микроэлементов. Исходя из этого для детского питания лучше выбирать лишь свежие продукты, а также овощи.

Пюре из цветной капусты для детей – лучшие рецепты

Рецепт 1: Пюре из цветной капусты для первого прикорма

Такое пюре возможно затевать давать ребенку, начиная с 7-месячного возраста, сперва по 1 чайной ложке в сутки, с постепенным ежедневным повышением порции на 0,5 чайной ложки.

50 гр. соцветий цветной капусты.

1. В маленькой кастрюльке отвариваем соцветия цветной капусты в течение нескольких мин. (воду не солим). После этого, достав капусту из воды, взбиваем ее блендером, в ходе взбивания додавая овощной бульон, в котором варился овощ.

Цветная капуста для детей

2. В то время, когда пюре станет однородным, его возможно применять для прикорма. При его приготовлении не нужно жалеть овощного бульона, поскольку продукт с достаточно жидкой консистенцией будет для малыша более привычным и подходящим для знакомства с взрослой пищей.

Рецепт 2: Пюре из цветной капусты и моркови

Это пюре возможно готовить для малышей, каковые освоили овощные блюда, приготовленные из одного овоща. Оно имеет более насыщенный вкус и высокую питательность, благодаря добавлению растительного масла.

50 гр. цветной капусты;
25 гр. моркови;
1 ч. л. раст. масла.

1. Шепетильно вымыв морковь, чистим ее и режем на кусочки.

2. Вымыв цветную капусту, разбираем на соцветия.

3. В кипящую воду кладем овощи и варим около 15 мин..

4. Готовые цветную капусту и морковь измельчаем в пюре посредством блендера.

5. Приготовленное пюре заправляем растительным маслом.

Цветная капуста для детей

Рецепт 3: Пюре из цветной капусты со сливками

Чем старше делается кроха, тем больше делается продуктов, каковые включать в его рацион, и тем больше у него делается интерес к новым вкусам и новым блюдам. Предложите ему в качестве гарнира к рыбе это легкое пюре из цветной капусты, заправленное сливками, и, возможно, оно станет одним из его любимых блюд.

200 гр. цветной капусты;
100 мл сливок;
0,5 ч. л. лимонного сока.
по вкусу соль.

1. Отвариваем соцветия капусты в маленьком количестве подсоленной воды до полуготовности. Слив воду, добавляем к ней сливки и тушим совместно еще около 10 мин..

Цветная капуста для детей

2. Затем, добавив к взятой массе лимонный сок и соль, измельчаем все блендером до однородного состояния. Подаем на стол, украсив измельченной зеленью.

Рецепт 4: Суп-пюре из цветной капусты

Очень вкусный суп-пюре, который возможно применять в качестве первого блюда. Оно понравится и детям, и взрослым. К такому супу-пюре отлично подать гренки из белого хлеба либо хрустящий багет.

Цветная капуста для детей

500 гр. капусты цветной;
0,5 стакана сливок;
3 ст. л. сливочного масла;
желтки 2 сырых яиц;
50 гр. муки;
2 ст. л. оливкового масла;
по вкусу соль.

1. Мелко нарезав морковь и луковицу, обжариваем их легко в оливковом масле.

2. Разобрав на соцветия средний кочан цветной капусты, откладываем 5-7 самых мелких. После этого, вскипятив в кастрюле 1 л воды, добавляем обжаренные овощи с мелко нарезанным корнем петрушки, лавровым страницей и соцветиями капусты. Варим, пока капуста не станет мягкой.

3. Переложив готовую капусту в отдельную кастрюлю, измельчаем ее до состояния однородного пюре.

4. Разогрев в сковороде оливковое масло, добавляем муку, легко обжариваем, добавляем в том направлении мало тёплого отвара, дабы оказалась сметанообразная консистенция, и смешиваем содержимое сковороды с капустным пюре. Процеживаем оставшийся отвар и добавляем его к взятому пюре, отправляем В том же направлении мелкие соцветия, солим по вкусу и варим суп-пюре еще около 15 мин..

5. Растираем яичные желтки со сливками и сливочным маслом, и взятую смесь добавляем в конце варки в суп-пюре. Прогрев его пара мин., снимаем с огня (до кипения доводить не требуется).

Пюре из цветной капусты для детей – нужные рекомендации умелых кулинаров

Если вы готовите пюре из цветной капусты для первого прикорма малыша, не требуется его солить, думая, что ребенку может не понравиться его пресный вкус. Дело в том, что вкусовые ощущения грудничков весьма отличаются от вкусовых ощущений взрослых людей. Для малыша это будет всего лишь первое знакомство со взрослой пищей и с новыми вкусовыми ощущениями. Наряду с этим принципиально важно уделять приготовлению таких блюд весьма важное внимание, поскольку, приучив ребенка сначала кушать овощные блюда, вы не столкнетесь с проблемой организации его рационального питания в более старшем возрасте.

© 20122016 "Женское вывод". При копировании материалов – ссылка на источник обязательна!
Контактная информация:
Главред портала: Екатерина Данилова
Email:
Телефон редакции: +7 (926) 927 28 54
Адрес редакции: ул. Сущевская д. 21
Информация о размещении рекламы

[an error occurred while processing the directive]